Kauppakeskus Elon aukiolla sijaitseva Linkosuon kahvila sulkee ovensa 14 vuoden jälkeen. Villa Vino -yrittäjä Kaisa Heino aukaisee paikalle maalaisidylliä henkivän kahvilan.
Linkosuon kahvila Kauppakeskus Elossa sulkee ovensa tämän viikon sunnuntaina 26. maaliskuuta. Kauppakeskus ei jää kuitenkaan ilman kahvilaa, sillä uusi toimija aloittaa entisessä Linkosuon tilassa huhtikuussa.
Uuden kahvilan pyörityksestä vastaa mutalalainen 28-vuotias Kaisa Heino, joka tunnetaan lähituotteisiin erikoistuneen herkkukauppa Villa Vinon yrittäjänä. Kaffila Villa Vino viettää avajaisiaan Elossa 5. huhtikuuta.
– Tuomme tänne kauppakeskusympäristöön idyllisen maalaiskahvilan, josta tulee ylöjärveläisten olohuone, Heino visioi.
Kaffila Villa Vinon remontti alkaa heti Linkosuon sulkeutumisen jälkeen. Heinon mukaan esimerkiksi kahvilan tiski kokee remontissa muutoksen saadessaan pirteän vaaleankeltaisen värin.
Heino sanoo, että vanhasta kahvilasta säästetään oikeastaan vain pöydät. Tulevaan ylöjärveläisten olohuoneeseen tuodaan muun muassa uudet tuolit ja sohvia.
– Luvassa on maalaisromantiikkaa ja pitsisiä tyynynpäällysiä.
Lue myös: Linkosuon kahvila lähtee Elosta 14 vuoden jälkeen
Vohveleita ja uuniperuna-annoksia
Mitä Kaffila Villa Vino tulee sitten tarjoilemaan?
Heino sanoo, että hänen yhtenä unelmanaan on ollut oma vohvelikahvila, joka käy nyt toteen. Vohveliannoksien lisäksi Kaffila Villa Vinossa myydään muutakin suolaista ja makeaa.
– Tarjolla on kaikkea hyvää, joka maistuu kotona tehdyltä. Tulee tietysti kahvia ja pullaa ja esimerkiksi meidän omista herkkumysleistä tehtyjä granola-annoksia. Sitten tulee täytettyjä sämpylöitä ja lämpimiä uuniperuna-annoksia. Ja tietysti meiltä saa meidän omia limsoja.
– Kahvilan tarjontaa tullaan laajentamaan sitä mukaa, mitä saamme asiakkailta toiveita. Yritämme saada kysynnän ja tarjonnan kohtaamaan mahdollisimman hyvin.
Kahvilan avaamisen myötä Heinon Villa Vinon myymälä käytävän toisella puolen sulkeutuu. Kahvilan yhteyteen rakennetaan kuitenkin puoti, jossa on saatavilla laaja valikoima Villa Vinon tuotteita.
Tulossa kesäkahvila Kuljun maalaismaisemiin
Kauppakeskus Elon Kaffila Villa Vino ei jää yrityksen ainoaksi uudistukseksi. Toukokuussa Heino aukaisee Villa Vinon maalaismyymälän Mutalan Kuljuun, jossa sijaitsee hänen synnyinkotinsa ja historiallinen, vuonna 1796 rakennettu Heikkilän vanha pirtti.
Heino kertoo, että saman pihapiirin heinälatoon aukaistaan kahvila-ravintola, joka kantaa niin ikään nimeä Kaffila Villa Vino.
Kommentointi on suljettu.