Meidän Suven kokoama raati testasi viittä eri kasvipohjaista makkaraa. Perinteiset grillimakkarat olivat tasaista keskitasoa, mutta eksoottisemmat uutuudet saivat suurimman pistesaldon.
Kasviproteiinien määrä on kasvanut räjähdysmäisesti viime vuosina, ja myös vegemakkaroita löytyy nykyään moneen makuun. Kasvipohjaiset tuotteet ovat nostaneet suosiotaan myös sekasyöjien joukossa. Yksiä miellyttää maku, toisia keveys, kolmas haluaa hillitä lihansyöntiään.
Kaupan vegehyllyltä voi olla vaikea löytää omaa suosikkia. Kokoamamme raati testasi kesän kiinnostavimmat kasvismakkarat puolestasi.
Raadissa oli viisi henkilöä, joista kolme on sekasyöjiä ja kaksi kasvissyöjiä. Raadin kasvissyöjävahvistuksille vegemakkarat olivat lähtökohtaisesti tutumpia kuin sekasyöjille, joten jokaisesta makkarasta onnistuttiin löytämään erilaisia lähestymiskulmia niin maun kuin koostumuksen puolesta.
Arvostelussa käytettiin asteikkoa 0–5.
Makuliha Makukeittiön kasvismakkara
Makukeittiön kasvismakkarassa suurin proteiininlähde on herkkusieni. Osan mielestä sienen maku tulikin liian voimakkaana esiin. Vaikka makkara katkesi helposti grillatessa, onnistui se olemaan lopulta positiivinen yllättäjä.
Raadin keskiarvo: 3/5.
Testaaja 1: ”Huokoinen koostumus.”
Testaaja 2: ”Sienen maku makkarassa on ehkä hieman turhan eksoottinen. Voisi toimia muussa muodossa kuin grillattavana paremmin.”
Testaaja 3: ”Ihan hyvä, koostumus saisi olla tiiviimpi.”
Testaaja 4: ”Tuoksu on aika lihanakkimainen.”
Testaaja 5: ”Tässä on sellainen lihan makeus, mikä kasvismakkaroista usein puuttuu.”
Pouttu Muu kasvigrillimakkara
Muu kasvigrillimakkara on niittänyt mainetta aidosti grillimakkaralta maistuvana vegemakkarana. Osalle raadista tämä oli ehdoton suosikki. Pouttu on onnistunut valmistamaan lihattoman makkaran, joka sopii ehtaan grillimakkaran himoon.
Raadin keskiarvo: 3/5.
T1: ”Ehdottomasti oma vegemakkarasuosikki. Tämä on täydellinen kasvisversio sellaisesta klassisesta lapsuuden leirikoulujen grillimakkarasta.”
T2: ”Rasvainen mutta hyvä.”
T3: ”Hieman liian tiivis koostumus, eikä ryynimäisyys oikein innosta.”
T4: ”Hieman prosessoidun oloinen perusmakkara, ihan hyvä.”
T5: ”Makumaailma on turvallinen, vetoaa massoihin. Tämä jos mikä on tasainen 3/5 makkara.”
Meeat Muu Grillimakkara Vuusto
Vuusto, eli vegaaninen juusto, herätti raadin mielenkiinnon ennen testausta. Odotukset eivät täysin täyttyneet ja makkara jakoi mielipiteet, mutta tämä arvioitiin hyväksi keskitason makkaraksi.
Raadin keskiarvo: 3,5/5.
T1: ”Vuusto ei oikein sovi tähän, olisi varmasti parempi ilman sitä.”
T2: ”Hyvä koostumus, runsas ja ruokaisa. Mieluummin tällainen kiinteä kuin höttöinen vegemakkara.”
T3: ”Liian rasvainen, makea ja kiinteä. Ei oma suosikki.”
T4: ”Ihan hyvä perusmakkara.”
T5: ”Pinta tarttuu purtaessa hampaisiin, maku on hyvä.”
Peas of Heaven Bratwurst
Kaikki raatilaiset totesivat olevansa braatvurstin faneja, joten tältä kasvismakkaralta odotettiin paljon. Peas of Heavenin vegemakkara onnistui lunastamaan lupauksensa, ja tämä maistuu taatusti myös lihaa syöville braatvurstin ystäville.
Raadin keskiarvo: 4,5/5.
T1: ”Braatvurstina myyty ja braatvurstia saatiin. Hyvä!”
T2: ”On sitä mitä luvataan, braatvurstin ystävänä pidän.”
T3: ”Tosi hyvä runsas maku ja hyvä koostumus. Sopisi täydellisesti bratwurst-annokseen.”
T4: ”Hyvä koostumus, ei liian kiinteä mutta ei höttöinenkään. Todella hyvä.”
T5: ”Mausteinen, kuten braatvurstin kuuluu olla. Bratwurst-maailma on saavutettu erinomaisesti.”
Meeat Chorizo-makkara
Tästä Meeatin artesaanivegemakkaroiden chorizosta tuli toinen raadin suosikeista. Korkeisiin arvosanoihin vaikuttivat kuoren napsahdus – joka on perin harvinaista vegemakkaroille – sekä erinomainen makupaletti.
Raadin keskiarvo: 4/5.
T1: ”Hieman taikinainen koostumus, mutta erottuu joukosta ja on kiinnostava.”
T2: ”Hyvä kuori!”
T3: ”Ei maistu samalla tavalla chorizolta kuin lihaversiot, mutta on hyvä makumakkara.”
T4: ”Ihan hyvä sellaisenaankin, mutta sopisi varmasti vielä paremmin vaikkapa paellaan.”
T5: ”Ei napsahda aivan kuin lihamakkara, mutta napsahtaa kuitenkin. Hyvä!”
