Kurussa Matkahuollontiellä, aivan ison tien varrella, sijaitsee ulkoapäin vähän elämää nähnyt rakennus. Huomio kiinnittyy helposti pinkkiin tekstiin: Country Café. Sisälle mennessä palataankin ajassa taaksepäin.
– Kiitos! Oli ihanaa! huikkaa tyytyväinen asiakas lähtiessään.
– Kiitos, oli todella hyvää! Hei hei! kiittelee toinen.
Country Caféen valttikortteja ovat nostalginen sisustus, valikoima sekä palvelut. Myös kahvilaan muodostunut kotoisa ilmapiiri on yksi kahvilan vahvuuksista.
Maalaiskahvila avattiin Kurun keskustaan pari vuotta sitten toukokuussa. Tämä kesä on kahvilalle jo kolmas.
– Asiakkaat ovat hämmästyneitä, kun astuvat sisälle. Täällä on viihtyisää, ja tänne tullaan uudelleenkin, hymyilee paikan omistaja Karita Valkila.
– Jossain Aamulehden vertailussa meidät valittiin Ylöjärven toiseksi parhaaksi kahvilaksikin, Valkila muistelee.
Asiakkaat viihtyvät kahvilassa erityisesti kesäisin, jolloin kävijämäärä jopa tuplaantuu.
– Täällä syövät sekä suu että silmät, Valkila toteaa viitaten tarjoiluun mutta myös sisustukseen.
Nostalgiaa niin töissä kuin kotona
Kuparisia teekannuja, heinäseipäitä, lankkuseiniä, räsymattoja sekä ruosteisia hevosenkenkiä.
Kahvilan nostalginen esineistö on Valkilan itse keräämää.
– Tykkään tällaisista tavaroista ja materiaaleista. Olen keräillyt jo pitkään kaikkea vanhaa, hän kertoo.
– Minulla oli Tampereella viidentoista vuoden ajan samantyyppinen kantrihenkinen kahvila.
Karita Valkila muutti kuusi vuotta sitten Kuruun. Maaseutuidylli näkyy niin töissä kuin myös kotona, sillä hän asuu maalaistilalla.
Valkila on itse asiassa koulutukseltaan ratsastuksenopettaja.
– Olen harrastanut pitkään ratsastusta, mutta nykyään vapaa-aikani kuluu kuusivuotiaan tyttäreni kanssa.
Valkilalla on ollut aikoinaan myös omia hevosia.
– Nykyään meillä on kissa, koira ja kanoja, Valkila luettelee.
Ratsastuksenopettaja päätyi kahvilan pitäjäksi sattuman kautta tehtyään alun perin vain leivonnaisia buffettiin. Kiinnostuttuaan alasta hän suoritti juhla- ja pitopalvelututkinnon.
Pizzoissa käytetään luovuutta
Kahvilan lisäksi Country Café on myös konditoria ja pizzeria.
– Nämä ovat entisen Artturi Pubin tilat. Artturi oli näillä main tunnettu pizzoistaan, joten pidimme pizzat valikoimassa mukana.
Menusta löytyy kaikenlaisia erikoisuuksia, esimerkiksi perunapizza. Tähän mennessä erityisesti kasvispizzat ovat saaneet kehuja.
– Sekä pizzoja että konditoriatuotteita tehdessä pitää käyttää luovuutta. Tämä on tällaista luomistyötä, Valkila kertoo.
Pizzan yhteyteen kuuluu salaattipöytä, jotta on jotain alkuruokaa itse pääruokaa odoteltaessa.
– Keittiötilamme ovat niin pienet, ettei meillä ole mahdollista pitää kuitenkaan á la cartea, Valkila selventää.
Ruokapuolelta löytyy myös burgermenu, sekä valikoimaan on tulossa Country Wingsejä.
Kaikki tuotteet tehdään itse
Country Caféesta saa erikoiskahveja, espressoja, cappuccinoja ja latteja. Lisäksi kahvilalla on C-oikeudet.
Erilaisten pullien, munkkien, kääretorttujen ja leivosten lisäksi maalaiskahvila on kakkuasiantuntija.
– Teemme muun muassa erilaisia kermakakkuja, levykakkuja sekä Countryn juustokakkuja, Valkila mainitsee.
– Erityisesti suklaa- ja juustokakut ovat olleet suosiossa.
Valkila kuvailee menua ja valikoimaa aidoksi, sillä henkilökunta tekee kaikki tuotteet itse – alusta loppuun asti. Country Caféessa otetaan myös ruoka-aineallergiat huomioon.
– Siinä suhteessa rahoilleen saa kyllä vastinetta, kahviloitsija hymyilee.
Kahvila ja Seuratalo tekevät yhteistyötä
Maalaiskahvila tarjoaa myös pitopalvelutoimintaa. Juhlapalvelujen kysyntä onkin kasvanut koko ajan.
– Meiltä voi kysyä kokonaisia juhlapalveluja.
Country Caféen naapurissa sijaitseva Liisan Seuratalo on kahvilan yhteistyökumppani.
– Seuratalon juhla- ja kokoustiloja voi vuokrata meidän kauttamme erilaisiin tilaisuuksiin. Lisäksi autamme juhlien järjestelyissä, Valkila kertoo.
Asiakaspalvelulla myös merkitystä
Tiskin takana hymyilee Parkanosta kotoisin oleva myyjä Mira Sälkänmäki.
Hän on toiminut aikaisemmin leipomossa myyjänä sekä itse yrittäjänäkin.
– Sain työpaikasta tietoa siskoltani. Karita myi hänelle hevosen ja kertoi tarvitsevansa työntekijää.
Toukokuusta asti Country Caféessa työskennellyt Sälkänmäki on saanut asiakkailta paljon positiivista palautetta koristelusta, tuotteista sekä asiakaspalvelusta.
– Sisustusta ihaillaan. Lisäksi täällä on iloinen ja hyväntuulinen tunnelma, Sälkänmäki toteaa.
