Vuorentaustan koululaiset haastettelivat kouluruuasta: ”Paljonko ruokaa päätyy roskiin, mitä ruoka maksaa, mistä perunat tulevat?”

Vuorentaustan koulun 4-6-luokkalaiset selvittivät Ylöjärven kouluruokakäytäntöjä osana valinnaista media- ja kansainvälisyyskurssia. Haastateltavana oli kaupungin ruokapalvelupäällikkö Sirpa Heikkilä, jolta koululaiset kysyivät muun muassa kouluruan alkuperää, hintaa ja hävikkimääriä.

Ruoka tulee koululle hyvissä ajoin ennen ruokailun aloittamisesta ja jos tarvitaan lisää niin siihen menee n. 15min, kertoo ruokapalvelupäällikkö Sirpa Heikkilä.

Kuinka paljon ruokaa menee yleensä kouluissa roskiin?

Riippuu ruuasta;

Laatikkoruokaa jää 0,8kg-2kg

keittoa 2-4 litraa

perunoita 1-2 kiloa

salaatti menee yleensä lähes kaikki

(nämä luvut ovat meidän mittausviikoilta keväällä -19 ja syksyllä-19)

Kuinka paljon koko viikon ruoka maksaa?

Elintarvikkeiden osuus -85s/pv/oppilas, työn osuus 2,20€ ja muut kustannukset (hallinto, vuokra, kuljetus -15s)

Kuinka kaukaa koulumme ruokien raaka-aineet tulevat?

Pääraaka-aineet kuten liha ja lihatuotteet ovat kotimaisia. Kasvisten osalta talvikaudella ulkolaisia.

Suositaanko lähiruokaa?

Esim. Broileri on lähiruokaa.

Lähiruoka käsite on aika laaja ja monet tulkitsee asian, kun on kotimaassa tuotettua.

Paljonko ruoka maksaa per/henkilö?

Tänä vuonna koululounaan keskimääräinen hinta alakoulussa on 3,20

Mistä perunat tulevat?

Tuoretukku Rikainen, perunat ovat pääsääntöisesti tuotettu Pohjanmaalla.

Kuinka nopeasti saatte koulun ruoat toimitettua ajoissa?

Ruoka tulee koululle hyvissä ajoin ennen ruokailun aloittamisesta ja jos tarvitaan lisää niin siihen menee n. 15min.

Miksi maito tulee joskus myöhässä, ja ekaluokkalaiset jäävät ilman maitoa?

Maidon osalta koulujen lomien jälkeen voi olla haasteellista saada kuorma ennen ruokailun aloittamista. Vuorentaustan kohdalta näin juuri on käynyt.

Mitä meidän / Vuorentaustan koulun hiilijalanjälki sisältää?

Emme ole laskeneet hiilijalanjälkeä, kun meillä on vuoden alusta alkanut uusi tukkutoimittaja, mutta teemme, kun tilanne vakiintuu.

Kuinka monta erilaista ruoka-ateriaa meidän koulussa/Vuorentaustan koulussa ?

Noudatamme 6viikon kiertävää listaa.

Erikoisruokavalioita koko Vuorentaustan alakoulussa (oppilaat ja henkilökunta yht.) 20 ilmoitettua.

Kuka päättää ruokalistan?

Ruokalista laaditaan kilpailutuksen perustaksi pää-raaka-aineiden osalta ja se tehdään yhdessä ympäristökuntien kanssa. Otetaan huomioon oman kunnan painotukset.

Lopuksi oppilaat listasivat vielä lempikouluruokiaan ja kouluruokatoiveensa:

Wilppu: kalapuikot ja peruna

Miro: kalapuikot, makaronilaatikko ja riisi/kanakastike

Alina: puuro

Saga: makaronilaatikko

Jalo: mustamakkara ja kalapuikot ps. Niitä kalapuikkoja vois olla pitkästä aikaa

Oliver: kalapuikot ja uunimakkara. Ps tehkää lisää kalapuikkoi ja uunimakkaraa

Viljami: kalapuikot ja uunimakkara ja makaroonilaatikko ja makkarakastike

Silja: puuro

Fiona: porkkanapyörykät

Kustaa: mustamakkara ja kalapuikot

Julia: makaronilaatikko ja maksalaatikko

Tuomas: kalapuikot

Nicklas: riisi ja papukastike mikä on vähän tulista

Ruokatoiveet:

Tacolastuja, kalapuikkoja, riisipuuro, lihapullat, vaaleaa pehmeää leipää, patonkia, makaronivuokaa, broileripyöryköitä, porkkanapyörykät

 

Kommentoi

Sinun tulee olla kirjautunut kirjoittaaksesi kommentin.

Haluaisitko lukea artikkeleita enemmänkin?