Maritta Moisio elää pitkälle talveen oman kasvimaan sadolla – Pakastimen kautta lautaselle päätyvät niin perunat, marjat kuin muotikasvi härkäpapukin

Vuorentaustalainen Maritta Moisio ei ymmärrä kukkien päälle, mutta kasvimaalla hän on touhunnut koko ikänsä. Siksipä hänen kotipihansa on muovautunut vuosien saatossa marjoja, vihanneksia ja yrttejä pursuavaksi hyötypuutarhaksi, jonka sato pakastetaan myöhempää käyttöä varten. Kuvagallerian ja faktalaatikon löydät jutun lopusta.

Mäkirinne-nimen saaneessa pihassa kasvaa myös erilaisia hyötypuita, kuten omena-, kirsikka- ja päärynäpuu.

Maritta Moisio esittelee kotinsa puutarhaa ensi viikon sunnuntaina järjestettävässä, yleisölle avoimessa Avoimet puutarhat -tapahtumassa, mutta lupasi tarjota esittelykierroksen Ylöjärven Uutisille ennen varsinaista tapahtumaa.

Mäkirinteeksi kutsuttu piha ei ole nimittäin mikään tavallinen silmiä hivelevä ja kukkaloistoa tarjoileva puutarha. Toki kukkapenkkejäkin on pihapiiriä piristämässä, mutta varsinainen esittelyn aihe löytyy pihan perältä.

Sinne Moisio on perustanut suuren kasvimaan kasvihuoneineen, joiden monipuolinen sato ruokkii talon asukkaat pitkälle talveen asti.

Moision pariskunta elää hyötypuutarhan sadolla pitkälle talveen. Heillä on kaksi suurta pakastinta, joihin satoa säilötään.

Aronia on paras hillomarja

Aloitetaanpa kierros vaikkapa marjoista.

Marja-aroniapensas on tuttu näky esimerkiksi taloyhtiöiden pihoilla, mutta Moision puutarhassa pensaan marjasato päätyy hilloksi. Huipputerveellinen aronia onkin Moision mukaan erinomainen juuri hillossa.

– Vähän kun lisää omenaa sekaan, niin maku on todella hyvä.  Me käytämme aroniaa lähinnä puuron päällä, lättyihin ja jäätelön kanssa, mutta se sopii oikeastaan kaikkiin ruokiin.

Kesäkurpitsa voi tarvita viljelijältään pölytysapua.

Päärynää ensimmäinen sato

Aronian lisäksi puutarhan pensaissa kasvaa myös esimerkiksi vadelmaa, musta- ja punaviinimarjaa ja karhunvatukkaa. Kasvimaalla maankamarassa kukkivat mansikantaimet, joiden marjat ovat pian kypsiä.

– Muuttaessamme tänne 19 vuotta sitten oli kompostin vieressä mansikkamaa. Sieltä selvisi hengissä yksi taimi, joka alkoi jakautua. Tässä sitä on nyt.

Pihassa viljellään myös hedelmiä. Perinteisen omenapuun lisäksi kasvimaan kupeessa kasvaa päärynäpuu, joka tuottaa tänä vuonna ensimmäiset päärynänsä.

– Puu istutettiin viitisen vuotta sitten, joten satoa on saatu odotella.

Myös kasvihuoneessa olevat tomaatit kypsyvät pian.

Luottokumppanit: yrtit

Yrtit ovat Moision luottokumppanit ruoanlaitossa. Siksi hänen kasvimaallaan kasvaa esimerkiksi meiramia, timjamia, basilikaa, persiljaa, ruohosipulia ja lipstikkaa.

– Lipstikka sopii ruokaan kuin ruokaan, vaikka sillä on vahva maku. Mielestäni se korostaa kivasti ruoan omaa makua, hän sanoo.

Osa yrteistä kasvaa suojassa kasvihuoneessa. Saman katon alla majailevat myös tomaatin, avomaankurkun ja munakoison taimet.

Kasvimaan takaosassa (kuvassa edessä) kasvaa kesäperuna timon taimia. Takakulmassa kasvaa porkkanoita, jotka on peitetty harsoilla. Kasvimaan ovat bonganneet myös rusakot ja kauriit, joille on maistunut persiljat ja lehtikaalit.

Uuden perunan voi pakastaa

Varsinaisella kasvimaalla Moisio viljelee muotikasvi härkäpapua, hernettä, lehtikaalia ja juureksia, kuten palsternakkaa ja harsojen alla kasvavaa porkkanaa. Parhaimpana vuonna porkkanaa on saanut nostaa maasta syyskuulle saakka.

Perunaakin on kahta eri lajiketta. Siikli-perunan lisäksi Moisio on istuttanut tänä vuonna myös Timoa.

Pitkälti itse oppinut viljelijä antaa vinkin uuden perunan pakastamiseen.

– Riittää, että perunaa keittää sellaisen viisi minuuttia niin, että se hiukan pehmenee. Sitten sen voi pakastaa. Pakasteesta ottaessa se on melkein kuin uusi, hän neuvoo.

Kesäkurpitsaa voi auttaa pölyttymään siten, että ottaa poikakukasta (ohut varsi) vanupuikolla hedettä, jonka tupsuttaa tyttökukkaan (paksu varsi).

Kesäkurpitsa tarvitsee pölytysapua

Kokeilemisen ja opiskelun kautta Moisio on oppinut myös kesäkurpitsan käyttäytymisestä: se tarvitsee viljelijältään pölytysapua.

Moisio ottaa vanupuikon, jolla hän kaivaa kasvin poikakukan hedettä ja tupsuttaa sen paksumpivartiseen tyttökukkaan.

– Osa ihmettelee, miksi kesäkurpitsa kuivahtaa kesken kaiken. Tässä saattaa olla syy.

Fakta: Mäkirinteen hyötypuutarha Avoimet puutarhat -tapahtumassa

  • Avoimet puutarhat -tapahtuma järjestetään sunnuntaina 7. heinäkuuta.
  • Mäkirinteen hyötypuutarhaan pääsee tutustumaan tapahtumapäivänä klo 12-17 välillä osoitteessa Käyräkuja 23, Vuorentausta.
  • Maritta Moisio kertoo vierailijoille hyötypuutarhansa kasveista ja antaa vinkkejä kasvimaan hoitoon. Hän neuvoo myös kasvimaan sadon pakastamisessa.
  • Tarjolla on Moision tekemää mehua, joka on valmistettu pihan mustaviinimarjapensaan lehdistä.
  • Moisio järjestää elokuussa kompostointikurssin, johon voi ilmoittautua.

Kommentoi

Sinun tulee olla kirjautunut kirjoittaaksesi kommentin.

Haluaisitko lukea artikkeleita enemmänkin?